Kaltgeräucherter Nackenschinken - mein erstes Mal
Kalträuchern im Winter ist ein Muss! Ich habe es 2009/2010 das erste mal gemacht. Hier eins der besten Ergebnisse: Ein Schweinenacken nach Schinkenart gepökelt und geräuchert. Insgesamt hat es fast zwei Monate gedauert, bis es soweit war.
Letzte Änderung: 2.2.10